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El Estudio de China o el veganismo como remedio natural

En el año 2012 asistimos a la publicación de un libro sobre alimentación que, poco a poco, está constribuendo a transformar nuestra comprensión de lo que es una alimentación saludable y de su importancia en la prevención y el tratamiento de las principales enfermedades occidentales del presente: El estudio de China, del Dr Colin Campbell

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Informe de la OMS sobre consumo de carne y cancer

El pasado otoño de 2015 se vivió una pequeña conmoción, de unos pocos días, con la publicación de las conclusiones del Grupo de Trabajo del Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC) tras la exhaustiva revisión de la literatura científica acumulada en los útimos años sobre las relaciones entre el consumo de carne roja y carne procesada y distintos tipos de cáncer

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Dr. Jorge Perez calvo – Conferencia de alimentacion

Conferencia sobre alimentacion realizada por el Dr. Jorge Perez calvo durante el 4º Congreso de alimentación viva y consciente, realizado en Barcelona en febrero de 2014.
De sobra es conocido, hoy en día y desde siempre, que uno de los mejores remedios naturales, clave, de los que disponemos es la alimentación. Desde esta perspectiva aquí os dejo esta conferencia de algo más de una hora que me parece bastante instructiva.

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Lista de pescados blancos

Hace una semanas os ofrecía la lista de los pescados azules puesto que su contenido en ácidos grasos omega 3 los han catapultado a todas las portadas de las publicaciones sobre nutrición. Hoy voy a confeccionar la lista de los pescados blancos, o de muchos de ellos dado son muy numerosos, porque no por ser menos famosos que sus primos azules dejna de ser un alimento a tener en cuenta.

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Factores que aumentan la absorción del Calcio

En esta entrada abordaré los análisis de diferentes autores relacionados con los factores que aumentan la absorción en el organismo humano del calcio presente en los alimentos de la dieta.

El calcio que aprovechamos de los alimentos no está solo relacionado con el contenido en calcio del alimento concreto que ingerimos sino de una serie de factores que interactúan de forma conjunta.

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